Smoothie vert Piñacolada


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Oh la la! Ce smoothie vert Piña colada va vous emmener en vacances en un clin d’oeil 😉 Il allie la combinaison classique du célèbre cocktail Piña colada: de l’ananas et du coco, sans le rhum…

Bienfaits nutritionnels

Démarrer la journée avec un grand verre de smoothie vert est une excellente façon de faire le plein de vitamines, minéraux et oligoéléments, et de plein de fibres.  Les smoothies verts permettent de manger une grande quantité de végétaux et d’y glisser des légumes à feuilles vertes, riches en chlorophylle aux vertus détox!

Ici vous avez une combinaison d’épinard, d’ananas et de lait de coco.

Bien connu pour sa haute teneur en fer, l’épinard est une bombe nutritionnelle: il contient une quantité exceptionnelle d’autres vitamines (comme la vitamine C et du groupe B) et minéraux, et des antioxydants de la famille des caroténoïdes, bons pour les yeux. Il aide à combattre le cancer, les maladies cardiovasculaires et l’inflammation.

La broméline de l’ananas stimule la digestion des protéines et l’activité de l’intestin grêle. Ce fruit est diurétique et dépuratif (permet de neutraliser les toxines), il normalise la flore microbienne du côlon.

Le lait de coco est riche en lipides, essentiellement des acides gras saturés appelés triglycérides à chaîne moyenne (TCM): ce sont les mêmes que l’on retrouve dans le lait maternel, ils ne sont pas digérés par la bile mais directement utilisés pour fabriquer de l’énergie, et ne risquent pas d’être stockés en gras! Alors oui au lait et à l’huile de coco 🙂

Note: choisissez du lait de coco dans une boîte de conserve certifiée sans bisphénol A (BPA), ou en brique de préférence (pour éviter le BPA), et surtout sans carraghénanes (E407): ce sont des algues utilisées comme additif (E407) pour épaissir de nombreuses préparations alimentaires du commerce, qui sont assez controversées. Certaines études montrent qu’elles sont irritantes pour la paroi de l’intestin, et potentiellement cancérigènes. La marque que j’ai achetée au Monoprix ne contient aucun additif: juste de la noix de coco et de l’eau. Mais la plupart du temps, il y en a car il permettent d’avoir un lait onctueux qui ne se sépare pas. La gomme xanthane et la gomme de guar sont acceptables. Pour en savoir plus sur comment décrypter les étiquettes alimentaires et savoir faire les bons choix au supermarché, faites un tour au supermarché et une détox du placard avec moi 😉

Smoothie vert Piñacolada (ananas épinard coco)

Ce smoothie vert Piña colada va vous emmener en vacances en un clin d'oeil: de l'épinard, l'ananas et du coco, un délice. Démarrer la journée avec un grand verre de smoothie vert est une excellente façon de faire le plein de vitamines, minéraux et oligoéléments, et de plein de fibres.  Les smoothies verts permettent de manger une grande quantité de végétaux et d'y glisser des légumes à feuilles vertes, riches en chlorophylle aux vertus détox!
Servings 3 verres
Author Vanessa

Ingredients

  • 1 ananas
  • 2-3 poignées d'épinard
  • 1/2 boîte de lait ou crème de coco (12 cL) ou lait de coco fait maison
  • un peu d'eau filtrée ou de source

Instructions

  1. Pour faire votre lait de coco vous-même: Mixez 2 volumes de chair de noix de coco râpée (séchée ou fraîche) et 2 volumes d’eau chaude. Laissez tiédir et passer dans un chinois, au travers d’une étamine, ou d'un t-shirt propre. Versez dans un récipient hermétique et laissez refroidir. À consommer très vite ou bien congeler.
  2. Avec un blender ou un robot multifonctions, mixer tous les ingrédients du smoothie.

 

Dégustez en conscience, en prenant soin de “mâcher” chaque gorgée (la rouler en bouche pour l’imprégner de salive. La digestion commence dans la bouche!).

|EVENEMENT| Hello Wellness! Atelier Nutrition Beauté Automnal et Yoga


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Les Beautés Healthy parisiennes sont conviées à un atelier Nutrition Beauté Automnale au cours duquel je partagerai mes astuces et conseils nutrition, beauté naturelle, et toujours mes recettes nourrissantes et embellissantes®!

Hello Wellness, Hello Automne!

Venez discuter avec moi, me poser toutes vos questions, boire un petit “mocktail” détox (tu sais, un cocktail sans alcool), et bouger votre corps en rythme, telles des déesses, avec Aliénor, ambassadrice du VOGA à Paris, et ensuite avec Hermine pour un cours de yoga strala (tu sais, le style de yoga dont je t’avais parlé ici).

Durant l’atelier, vous allez découvrir comment sublimer votre beauté naturelle grâce à une alimentation équilibrée, saine et gourmande.

Les points abordés::

– nutrition embellissante: alimentation alcaline vs acide

– nutriments beauté dans l’assiette

– jus, smoothies et superaliments

– astuces détox au quotidien

– techniques de respiration anti-stress

– clés pour bien choisir ses produits de beauté

Et bien d’autres choses encore!


Date: 24 septembre 12h-16h – d’autres dates à venir

Lieu: Au Ground Control, 26 Ter Rue Ordener, Paris 18

Prix: 15€ pour un cours/atelier – 20€ pour 2 – 25€ l’après-midi complète!

+ 2€ pour les boissons bio

 

 


Pour vous inscrire, allez sur la page facebook de l’évènement, ou alors envoyez-moi simplement un mail.

 

 

Eat Healthy, Be Pretty, Feel Fabulous!

xx

Vanessa

 

Soupe Anti-Inflammatoire de Carottes Au Gingembre


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soupe carotte

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Cette soupe a des propriétés détox et anti-inflammatoires grâce au curcuma et au gingembre qu’elle contient. Elle est inspirée de la soupe de Lyn-Genet (The Plan), qui permet de déterminer ses aliments problématiques en procédant par élimination.

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Ingrédients

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(Pour 6-8 portions)

6-7 carottes, coupées en gros dés

2 tasses de potiron (ou courge butternut), coupé en gros dés (optionnel)

2 tasses de betterave jaune (optionnel)

1 oignon jaune, émincé

3 gousses d’ail

4 tasses d’eau

1 càc de graines de cumin entières

1 càs de gingembre frais râpé

1 càs de curcuma, une pincée de poivre ou 2 cac de Mélange d’Épices 9-5-1

1 clou de girofle

1 càs d’huile d’olive vierge extra

1 gros carré de beurre cru ou de baratte

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Instructions

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Écrasez les gousses d’ail et réservez*.

Chauffez l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajoutez l’oignon, mijotez jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement coloré, environ 5 minutes. Ajoutez les épices et chauffez pendant 2 minutes, afin d’en développer les arômes.

Ajoutez le gingembre et les légumes, et couvrir d’eau. Couvrez, amenez à ébullition et baisser le feu.

Laissez frémir pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient justes tendres.

Laissez refroidir quelques minutes, puis réduisez en purée dans un blender ou un robot multifonction ou un mixer plongeant, en ajoutant le beurre.

Dégustez

Compote de pomme à la cardamome (sans sucres ajoutés)


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Compote-pomme-cardamomme-wellnessnutritionista

 

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Un dessert parfait, car les fruits cuits sont bien meilleurs pour la digestion en fin de repas, contrairement aux fruits crus!

La cardamome est une épice aux propriétés digestives et détox! Son goût est surprenant, essayez!

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Ingrédients

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(Pour 2-3 portions)

4 pommes bien mûres et acidulées

4 gousses de cardamome

(Vous pouvez ajouter de la cannelle, de la muscade, ou un clou de girofle, de super épices digestives et réchauffantes)

 

 

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Instructions

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Découpez les pommes et passez les à l’extracteur de jus ou au blender.

Ouvrez les gousses de cardamome. Prélevez les graines et écrasez les au pilon.

Placez la purée de pomme dans une casserole et faites mijoter 8-10 minutes avec la cardamome en poudre.

Retirez du feu. Dégustez aussitôt ou réfrigérez car cette compote peut être servie aussi bien froide que chaude.

 

 

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Vous voulez essayer une autre recette facile et délicieuse avec de la cardamome? C’est par ici 🙂

Smoothie détox à la spiruline


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smoothie détox

 

Un recette de smoothie détox, un smoothie vert, pas trop sucré, frais et agréable. Riche en fibres, parfait pour réguler le transit.

Le plus détox? L’ajout de poudre de verte riche en chlorophylle: spiruline et/ ou moringa. Le goût est imperceptible!

 

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Ingrédients:

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Pour 2 verres
– 2 branches de céleri
– 1/2 concombre
– 1 kiwi
– 1 pomme ou 2 si elles sont petites (pommes bio)
– 1 c. à c. de spiruline ou 1/2 c. à c. de poudre de moringa
– eau filtrée ou de source
– optionnel: une pincée de feuilles de stevia (pas la poudre blanche, la verte)

Mélangez: mixez au robot mutifonction ou au blender! C’est prêt 🙂

 

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Parfait pour bien commencer la cure détox de printemps.Vous pouvez encore nous rejoindre!